パリの中華街、13区に位置するベトナム料理店。1994年にオープンして以来、通称「Pho
14」としてアジア人だけではなくパリジャンにも大人気。在パリ日本人の間でもお馴染みで、「日本大使館の方もよく来られますよ。」と明るい笑顔のマダムが教えてくれました。ベトナムの麺、フォーを使ったメニューが中心で、牛肉のフォー「Pho
Boeuf
Spécial（特別牛肉粉）」は人気の一品。火を通した牛肉、生肉、肉だんご、トリップ（牛の胃）、パクチーが乗り、トッピングの野菜（もやし、香草、たまねぎ）をたっぷり入れて食べるのがおすすめ。お好みにより唐辛子やレモンを絞りいれます。しっかりとした味のスープに香草や玉ねぎの甘み、トリップの食感など一口ごとにいろんな味が楽しめ、肉だんごも甘みそにつけながら食べたりと、飽きることがありません。牛肉の他に鶏肉のフォー もあり、優しい味のスープは絶品。また、ミントと一緒にレタスに包んで食べる揚げ春巻き「Cha Gio（越南鮮肉巻）」は、パリパリの歯触りとジューシーなお肉、さっぱりとしたミントの組み合わせが絶妙。スイートチリソースの甘酸っぱさともよく合います。ココナッツミルクのデザート「Che
Dau（紅豆椰子糯米）」は小豆ともち米が入り、程よい甘さ。温かいので寒い時期やちょっと疲れた時など、ホッと一息つきたい時にぴったりです。メニューには中華街らしく漢字表記があるので、言葉がわからなくても想像しやすく、日本人にはうれしいところ。何度もパリに来たことがある方やフレンチ以外も食べたい！という方におすすめのレストランです。 (-11-25) 　 Pho Banh Cuon 14
フォー・バン・クォン・キャトーズ 129 avenue de Choisy 750013 01 45 83 61 15 Tolbiac 7番線 徒歩3分 9:00～23:00 無休 牛肉のフォー（スペシャル）大7.9€ 小7€、鶏肉のフォー 大7€
小6.5€、揚げ春巻き 6.3€、デザート 3.5€ 不可