9区で人気だったお店が移転して年の1月末に再オープンしました。いつも賑わっているけれど、さてご飯を食べるとなるとどうもいい店が少ないシャトレ界隈で、知っておきたいアドレス。カフェとしても使えるし、一日中ノンストップで食事ができるのが便利です。薄いグレーのファサード、床のタイル、そしてカウンターは最近流行のオシャレなビストロ風。でもここで出てくるのは洗練されたレストランの料理。まさに「食べるバー」という店名がぴったりなのです。
通常ディナーでのみ注文可能なプリフィクスコース（30ユーロ）ですが、今回お願いしたらランチでも選ぶことができました。前菜にはカヌレ風のジンジャーブレッドを添えた半生フォアグラ、そしてカレー風味リゾット。レモングラスと生姜でマリネした牛肉のステーキ、そして真鯛のロール焼きをメインに。デザートの3つの形の自家製ティラミス、キャラメリゼしたリンゴのサブレ。ちなみにメニューの内容は定期的に変わり、お店のブログでチェックすることが可能です（仏語）。
モダンだけど変に突飛ではない安心できる美味しさ。そして料理が油っこくなくて量も適度なので日本人にぴったりのお店です。(-03-15) 　 bam, bar a manger
バム、バー・ア・マンジェ 13, rue des Lavandières Ste Opportune 75001 01 42 21 01 72 Chatelet 1、4、7、11、14番線、徒歩1分 バー：9:00～26:00
レストラン：12:00～23:30（ノンストップ） 日曜 ランチ：
本日のコース（3品）18ユーロ
本日のコース（2品）15ユーロ
ディナー：
プリフィクスコース 30ユーロ

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