シャマレ・モンマルトル

モンマルトルの丘の裏手にあたるラマルク・コランクール界隈は、旅行者にとって馴染みの薄い場所ですが、実はおいしいレストランやケーキ屋、パン屋の並ぶちょっとしたグルメスポットです。中でも、今回ご紹介する「シャマレ・モンマルトル」は、サクレクール寺院の観光に訪れた際にぜひ立ち寄ってほしいおすすめのフレンチレストラン。シェフのアントワーヌ・エラ（Antoine Heerah）はフランス料理界では珍しいモーリシャスの出身。以前、7区にあった同名のレストランではミシュラン１ツ星を獲得していた実力派です。また、シェフの右腕を務めるのは日本人シェフの藤枝カズさん。料理の繊細な味や盛り付けに、和の香りをほのかに感じるのは、彼の存在があるからかもしれません。
真っ白な外観とラウンジ風のモダンなインテリアは、シックとカジュアルがほどよく調和して、肩ひじはることなくくつろげます。そしてモンマルトル名物の階段の上にせり出したテラス席に座れば、この界隈の雰囲気を満喫できます。
この日は日替りのランチメニュー3品コースをいただきました。前菜は、まるでお皿の上に花畑が広がったようなスズキのカルパッチョ。

ライムとゆずの香りが爽やかなアクセントに。メインに選んだサーモンとチキンはほどよい焼き加減と新鮮な野菜やパスタの付け合わせが絶妙。そして、デザートはどちらも旬のフルーツを使ったさっぱりとした味わい。食べ終えた時に思わず笑みがこぼれる満足感です。ひと皿、ひと皿、洗練された盛りつけで、舌だけでなく私たちの目も存分に楽しませてくれます。軽やかな味わいと計算されたボリュームで女性でも3品ぺろりといただけます。
昼なら2品で17€、３品でも25€という良心的な金額も最大の魅力ですね。次回はシェフのおまかせデギュスタシオン4品コースにトライしたいと思います。とても感じの良いスタッフのおかげで、心から食事を楽しむことができました。
電話で日本人シェフのカズさんの名前を告げれば日本語での予約も可能です。日曜日にオープンしているのも旅行者にとって、便利かつうれしいポイントです！
(-09-27) 　